Fiano Sarace’ Cilento DOP Polito cl.70

Saracè – Cilento Fiano DOP è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati, maturato in acciaio per 4 mesi, elegante con note floreali e sentori di frutta bianca, al gusto è morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo.

Uve: Fiano 100%

Provenienza: vigna in Agropoli e Giungano

Esposizione: Sud, Sud-Ovest

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano in piccole casse, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. La fermentazione e la maturazione avvengono in acciaio a temperatura controllata.

Maturazione: In acciaio per 4 mesi

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: elegante con note floreali e sentori di frutta bianca.

Gusto: morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo

Temperature di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti: Pesci, carni bianche e formaggi cremosi